グルテンについて検索していて見つけた こちらのページがあまりにも良くまとめて あるので、貼っておきます。 イチからわかるグルテンフリー/ノングルテン特集 | びんちょうたんコム 食物アレルギーだけでなく、 改良品種のミュータント小麦の話、 ポストハ…

食物不耐症に関して色々ネットで検索して みていると、必ず「遅延型アレルギー」と いう言葉にぶつかります。 食物不耐症と遅延型アレルギー。 この二つの違いがわからなくて困っていた のですが、詳しく説明してあるブログを 見つけました。 ameblo.jp 食べ…

カゼイン不耐性に関しての情報をネット上で 探してもあまり見つからなくて。 そんな時、前に読んだことある記事を再び 目にしました。 グルテンとカゼインによる不調などに関して さらっと上手くまとめてある記事だと思います。 www.businessinsider.jp ここ…

カゼインについて調べていた時に、 カゼインと牛乳に関してとても詳しく 分かりやすく書かれたページを見つけました。 miyazawaclinic.net カゼインは、牛乳などに含まれるたんぱく質。 ラクトース（乳糖）不耐症についてよく耳に しますが、私はカゼイン（…

不耐症とアレルギーの違いが 最初はなかなか分からなかったんですが。 アレルギーは抗体の問題、 不耐症は酵素の問題、 と知り、少し理解が進みました。 その食品を消化するための酵素が 何らかの理由で少ない、 もしくは欠損している場合、 不耐症がおきる…

50品目の食品の不耐性に関する血液検査の結果です。（下に写真を載せています。）赤色で示された食品が、強く反応するもの。灰色がギリギリ反応が強めなもの。水色が普通。色別でわかりやすいです。赤は避けるべき食品のようです。私の場合、11品目あります…