随分前に、グルテンフリーのパイ生地（折りパイ生地） の話を書きました。 こちらの記事です。 今回は、パート・ブリゼ（練りパイ生地）を使って 焼き菓子を作ってみました。 こちらも、グルテンフリーの折りパイ生地と同様に 卵や乳製品も使われていません…

先週末に冬時間に変わったことや、 急に肌寒くなったことが影響してか、 最近すっかり秋冬めいてきたなあと 思っていたら、 急に栗っぽいものが食べてみたくなり… そう思っていたら、こんなデザートを発見。 栗ペースト入りのヨーグルト風なデザートです。 …

ここ一ヶ月以上、ほぼ毎朝、このチョコ味の 豆乳デザートを そば粉のクラッカーに塗って食べてます。 この手の商品では Sojasun というメーカーが 有名ですが、 その他のメーカーやBioの商品、 スーパーの自社商品など、色々あります。 （写真はカルフールの…

グルテンフリーの田舎パン！ スーパー Carrefour のアレルギー対応食コーナーで 3€ちょっとで買いました。 ビオでは無いです。 「小麦不使用、ラクトースフリー、 保存料不使用」 「そば粉入り」 とパッケージ表にあります。 これをバカンスでブルターニュに…

先日、こんなケーキミックスをビオのお店で 見つけたので、買ってみました。 Bio C Bon で3€弱でした。（150 g） ミックスの中身は粉と膨らし粉だけ。 箱の中にレシピが入っており、それに従って 作るのですが、 砂糖は「お好みの砂糖を◯g」みたいな ちょっ…

前にお店で見て、気になっていたのを 買ってみました。 バタークッキーです！ 初めてお店で見た時は、バター入ってるし… と思ってたんですけど。 バターは少しなら食べても大丈夫と分かってから、 これをいつか買おうと思ってました。 パッケージの写真、美…

ブルターニュ南部のビオのスーパー（Biocoop）で、 チョコがけのアイスクリームを発見しました！♥️ シャーベットなら果物と砂糖だけだから、まだ 食べられるのですが、アイスクリームはクリーム （乳製品）だから、ヴィーガンであることを 確認しないといけ…

ブルターニュ地方には、ガトー・ブルトンや パレと呼ばれる、バターたっぷりの焼き菓子が あります。 今回、ブルターニュに2週間滞在したのですが、 はじめの頃は小麦粉で作られたガトー・ブルトン をほんの少し食べてました。 やっぱり、ブルターニュに来た…

昨日は忙しくて夕食が作れなかったので 買って来て済ませようと思い、 近所の冷凍食品スーパーのPicardにピザを 買いに行ったんてすけど… なんと！グルテン不使用、ラクトース不使用 と書かれたピザを発見！ さっそく試してみました。 グルテンとラクトース…

日本の揚げ煎餅です。 （日本で製造されています。） ぼんち揚みたいな甘辛しょうゆ味。 でも、日本食品店で買ったのではなく、 フランスの普通のスーパーで売ってます。 67gで2€弱だったと思います。 普通のスーパーの、パック入りお惣菜の お寿司を売って…

以前食べたお米のクラッカー（パプリカ味、 ビネガー味）と同じシリーズの、塩味を 食べました。 きっと美味しいだろうと予想してましたが、 期待を裏切らない味でした！ お米のチップス塩味 今回も、パッケージ写真よりも白いです。 パリパリとした、薄焼き…

少し前に、友達に「魚の缶詰の美味しいの 知ってる？」と聞かれたことがありました。 消化に良い食べ物の話などをしていた時で、 私がオイルサーディンが食べられなくなった こと等を話していました。 （青魚＋油が、ね〜） その時初めて、サーディンの水煮…

私が食べられるミルクチョコってあるのかな？と ずっと思ってたんですが、先日ようやく ミルクチョコ風なチョコを見つけたので 買ってみました。 普通のホワイトチョコやミルクチョコには 必ず乳製品が使われていることから、 乳製品不使用でのホワイトやミ…

昨日から急に暑くなったので、今日は キノアのサラダを作りました。 雑穀みたいなキノア、正確には穀物では無い そうです。 お米よりも栄養価が高いと、日本でも言われて いるようですね。 （日本では、キヌアと言うのかな？） キノア・レアル しばらく前に…

ボ・ブンを家で簡単に作ってみようと思って、 ビーフンを買ってみました。 ビーフンなんて買うの、人生初です。（笑） 普通のスーパーでも、探せば割と売ってるん ですけど、ビオのスーパーで買ってみました。 ビオのビーフン ビオのスーパー（Biocoop）で購…

今日は、ビオのお店で買った、 チョコサンドのビスケットを食べてみました。 乳卵小麦不使用のです。 見た目は小麦粉の同様の商品に近い感じが あります。 こんがり焼けた色が気持ちよく付いてますが、 小麦粉製品の“こんがりきつね色”とは微妙に 違って、う…

今夜は夫がトウモロコシ粉のスパゲッティを 作って出してくれました。 夫が一人で買い物に行ったときに、私のために グルテンフリーのものを色々と買ってきていて、 これもそのうちの一つ。 トウモロコシ粉のスパゲッティ 半透明がかった淡い黄色のスパゲッ…

大豆は消化にあまり良くないとか聞くので、 大豆製品ばかりに偏らないようにと思って いた時に思い出したのが、これ。 麻の実を使って作られたデザート。 麻の実のチョコレートデザート。 ビオのスーパーで、豆乳ヨーグルトに混じって 売られてます。 ヨーグ…

今日は米粉のパスタを試してみました。 なんとな〜く、ひやむぎみたいなイメージが 頭に浮かび、試してみたくなって。 米粉のスパゲッティ ビオのスーパー（Bio C Bon）で5,30€でした。 箱の中は…こんな感じ。 透明感のある麺。 きっと真っ白くなるんだろう…

カゼインの記事を読んでバターは大丈夫そうだ と分かってから、試してみたかったのがこれ。 グルテンフリーのパンに、 バターとジャムを塗って食べるの！♥️ しばらく前からスーパーで目をつけていたのが このパン。 グルテンフリーのシリアル食パン Carrefou…

不耐性のある食品を避け始めた当初、 外食と言えばお寿司屋さんでした。 そこで久々にイクラの軍艦なんて食べてみて、 魚卵食べたい熱がムクムクと…（笑） 今、食事の制限がけっこう多いので、 食べられるものの中で幅広くいろんなものを 食べてみようと思い…

B医師の食事制限にプラスして 不耐性のある食品の摂取を止めた当初、 食べられるものが急に減って、ストレスからか 甘いものがすごく欲しくなりました。 そんな時に買ってみたのが、これ。 ホワイトチョコもどき。（笑） ヴィーガンのホワイトチョコ。 食べ…

最近、グルテンフリーのビスケット売り場で 私が食べられるビスケット（乳・卵・小麦なし） を探しては買ってみてます。 先日、夫もそういうのを探して買ってきてくれ、 ちょうど似たようなのが家に２つあったので 比べてみました。 ベーシックなナチュール…

この間食べたお米のクラッカー（パプリカ味） と同じシリーズの、ビネガー味を食べました。 塩＆ビネガー味 パッケージ写真のこんがり焼けた色とは違う、 真っ白い感じのチップス… パリパリとした、 薄焼きせんべいのような食感。 ノンフライで口当たりが軽…

最近毎日、ちょこちょこと食べてるのが、 ドライフルーツの桑の実。 自分が食べられるもので、鉄分が多い食べ物 何か無いかな〜？って感じで探していた時に 偶然見つけました。 買って食べてみたら… なんというか、 独特の味と香りが気に入りました。♥️ B医…

ビオのスーパーで グルテンフリーのパイ生地を見つけたので、 さっそく試してみました。 グルテンフリーのパイ生地。 くるくる巻いて売られている。 原材料をざっくり言うと、 じゃがいもでん粉、 とうもろこしでん粉（コーンスターチ）、 パーム油、ひまわ…

最近毎朝食べているのがこれ。 そば粉のクラッカー。 （表面に何かを塗って食べる商品のため、タルティーヌと 書いてありますけど、クラッカーですね。） 以前は朝食にパンを食べていて、小麦粉などを 止めた当初は、白米とお味噌汁とおかず少し にしたんで…

最近、いろんなスーパーに行っては自分が 食べられるものを探してます。 今日はお米のクラッカー（cracker de riz）を発見。 本当は普通のポテトチップスのビネガー味を 探してたんですけど、 お米のクラッカーのビネガー味が目に付き。 日本にあったよね、…